Іспанські науковці з’ясували: щоденне вживання 40 грамів волоських горіхів протягом восьми тижнів може зменшувати загальні порушення настрою, йдеться в дослідженні, опублікованому у науковому журналі Food & Function.
Результати дослідження
У дослідженні взяли участь 31 здорова людина віком від 20 до 35 років. Протягом восьми тижнів учасники щодня їли по 40 грамів волоських горіхів.
Після експерименту в сечі підвищився рівень 5-HIAA — продукту розпаду серотоніну, «який часто називають “гормоном щастя”», і вищий рівень цієї речовини був пов’язаний із кращим настроєм. Дослідники зауважили, що результати не доводять прямого впливу волоських горіхів на рівень серотоніну в мозку та що потрібні додаткові дослідження через невелику кількість учасників.
Склад горіхів і рекомендації щодо порції
Волоські горіхи містять омега-3 жирні кислоти, триптофан, клітковину та поліфеноли. Триптофан є попередником серотоніну, а клітковина й поліфеноли підтримують кишковий мікробіом і можуть впливати на роботу нервової системи.
За рекомендаціями експертів, достатньо однієї жмені волоських горіхів на день — приблизно 30–40 грамів. Водночас горіхи не є засобом лікування порушень настрою, і їхній вплив на психоемоційне самопочуття ще потребує вивчення.
Журналістка Omega.lviv.ua. Пише про суспільне життя Львова та регіону: освіту, культуру, міські події та зміни, які стосуються щоденного життя людей. Працює з офіційними повідомленнями та першоджерелами й перевіряє факти перед публікацією.