Імпортна ягода збила ціновий старт
Український сезон полуниці у 2026 році почався не так, як на це розраховували фермери. Ще до масового виходу місцевої ягоди на ринок імпортна полуниця з Греції суттєво опустила цінову планку. Через це українські виробники полуниці змушені заходити в сезон із нижчими цінами, ніж планували навесні.
У другій половині березня — на початку квітня роздрібна ціна на полуницю швидко просіла приблизно до 200 грн за кілограм. Закупівельна ціна також знизилася — до близько 150 грн/кг і навіть нижче. Для фермерів це болючий сигнал, адже рання теплична ягода має високу собівартість.
Чому українська полуниця не може одразу бути дешевою
Рання українська полуниця — це не просто ягода з грядки. Щоб отримати врожай у квітні або на початку травня, виробники використовують теплиці, агроволокно, додатковий захист від холоду, ручний збір і швидку логістику. Саме тому стартова ціна української полуниці часто трималася на рівні 180–200 грн/кг, а перші партії могли коштувати й до 300 грн/кг.
Але коли на полицях уже лежить імпортна полуниця за нижчою ціною, покупець порівнює не собівартість, а цінник. У такій ситуації фермери або знижують очікування, або ризикують залишитися з нереалізованою продукцією.
Головні цифри сезону
Станом на кінець квітня ринок полуниці в Україні виглядає так:
- роздрібна ціна імпортної ягоди — близько 200–280 грн/кг;
- закупівельна ціна — приблизно від 150 грн/кг;
- перша українська теплична полуниця місцями стартувала до 300 грн/кг;
- масове здешевлення очікується у травні-червні.
Звідки везуть полуницю в Україну
На старті сезону український ринок активно заповнює імпортна полуниця. Найпомітніший вплив має ягода з Греції, а також постачання з південних країн Європи. Вона з’являється раніше, бо клімат там дозволяє збирати врожай швидше.
Українська полуниця поступово заходить на ринок із Закарпаття та південних регіонів. Першими традиційно стартують тепличні господарства, а вже пізніше підключається ягода з відкритого ґрунту. Саме вона зазвичай і формує найвідчутніше зниження цін.
Коли полуниця в Україні подешевшає
Найпомітніше зниження ціни на полуницю очікується у травні, коли на ринку стане більше української ягоди з теплиць і неопалюваних укриттів. Ще сильніше ціни можуть просісти в червні, коли почнуться масові поставки з відкритого ґрунту.
Якщо погода буде теплою і без затяжних дощів, пропозиція зростатиме швидко. У такому разі полуниця в Україні може подешевшати до більш доступного рівня. Для покупців це добра новина, а для виробників — період дуже жорсткої конкуренції.
Що впливає на ціну полуниці
На вартість ягоди зараз тиснуть одразу кілька факторів:
- обсяги імпорту та ціна грецької полуниці;
- погода в українських регіонах;
- витрати фермерів на теплиці, пальне, електроенергію та ручний збір;
- швидкість виходу української ягоди з відкритого ґрунту;
- попит у супермаркетах, на ринках і в переробників.
Чому фермери говорять про складний старт
Для українських фермерів сезон полуниці 2026 року починається з великої невизначеності. З одного боку, попит на ягоду традиційно високий. З іншого — імпорт уже задав нижчу ціну, і виробникам доводиться підлаштовуватися під ринок.
Особливо складно тим, хто вклався у ранню тепличну полуницю. Така ягода дорожча у виробництві, бо потребує більше ресурсів. Якщо продавати її за надто низькою ціною, маржа різко скорочується.
Українська полуниця проти імпортної
Покупці часто обирають українську полуницю через смак, свіжість і коротшу дорогу від поля до прилавка. Але на старті сезону ціна має вирішальне значення. Імпортна полуниця може поступатися за ароматом, проте вона вже є на полицях і формує перше враження про ціну сезону.
Для українських виробників це означає, що ставка лише на “першу ягоду” вже не працює так, як раніше. Дедалі важливішими стають якість, стабільні поставки, сортування, упаковка і швидка доставка.
На що орієнтуватися покупцям
Покупцям не варто поспішати з великими закупівлями у квітні, якщо полуниця потрібна для заморожування чи варення. Найкращий період для цього зазвичай настає у червні, коли українська полуниця масово виходить із відкритого ґрунту.
У травні ціна вже може стати нижчою, але багато залежатиме від погоди. Якщо похолодання затримає дозрівання, вартість може тимчасово втриматися на вищому рівні.
Ринок входить у сезон без дефіциту
Попри ціновий тиск на фермерів, дефіциту полуниці в Україні наразі не прогнозують. Імпорт закрив ранній попит, а українські виробники поступово нарощують пропозицію. Головна інтрига сезону — не наявність ягоди, а динаміка цін у найближчі тижні.
