Українські фермери зіткнулися з неприємною для себе тенденцією. Морква дешевшає вже третій тиждень поспіль, а активність покупців залишається низькою. На ринку накопичилися значні обсяги продукції, яку потрібно реалізувати найближчим часом.
Найбільше питання зараз викликають середньостиглі сорти. Така морква не розрахована на довге зберігання, тому виробники не можуть просто покласти її в сховище й чекати вигідніших цін кілька місяців. Частину врожаю потрібно продавати вже зараз, навіть якщо умови ринку далеко не найкращі.
Морква подешевшала до 12–18 гривень за кілограм
На початку вересня українські господарства пропонують моркву приблизно по 12–18 гривень за кілограм. Лише за короткий період середня ціна знизилася приблизно на 20 відсотків порівняно з кінцем попереднього робочого тижня.
Причина доволі проста. Пропозиції багато, а покупці не поспішають забирати великі партії.
Оптові компанії та інші учасники ринку можуть обирати між різними продавцями. Через це вони дедалі частіше намагаються домовитися про додаткові знижки. Фермерам, яким потрібно швидко звільняти склади або реалізовувати врожай із поля, доводиться погоджуватися.
Продажі при цьому йдуть нерівномірно. Частіше йдеться про невеликі партії, а не про великі контракти, здатні швидко прибрати надлишок моркви з ринку.
Чому фермери змушені знижувати ціни
Проблема формувалася не за один день. Ще в серпні на українському ринку спостерігалося збільшення пропозиції моркви. Збір урожаю проходив у багатьох регіонах одночасно, тому продукції ставало дедалі більше.
При цьому попит не зростав такими самими темпами.
Наприкінці літа моркву продавали приблизно по 18–26 гривень за кілограм. Тоді ціни вже були орієнтовно на 10 відсотків нижчими, ніж тижнем раніше. У вересні тенденція продовжилася, а нижня межа відпускних цін опустилася ще сильніше.
На ринок одночасно тиснуть кілька факторів.
- велика пропозиція моркви нового врожаю
- низька активність оптових покупців
- необхідність швидко продати середньостиглі сорти
- слабкий попит на великі партії
- бажання покупців отримати додаткову знижку через широкий вибір продукції
Для виробника така ситуація особливо складна через обмежений час. Якщо якісну моркву пізніх сортів можна закласти на тривале зберігання, то з частиною врожаю так зробити не вийде. Чим довше продукція залишається нереалізованою, тим вищими стають ризики втрат.
На ринку утворився надлишок пропозиції
Учасники ринку говорять про перенасичення. Моркви зараз більше, ніж покупці готові оперативно придбати.
Для споживача велика кількість пропозицій зазвичай асоціюється з доступнішою ціною. Для фермерів ситуація виглядає складніше. Вирощування, збирання, сортування, транспортування та зберігання потребують витрат, а зниження відпускної ціни скорочує суму, яку господарство отримує з кожного кілограма врожаю.
Особливо гостро це відчувають виробники, які не мають достатньо сучасних овочесховищ. У них значно менше можливостей відкласти продаж до зими.
Морква дешевшає, але торік вона коштувала менше
Падіння цін протягом останніх тижнів може створити враження, що морква стала дуже дешевою. Але якщо порівнювати нинішні показники з минулим роком, картина трохи інша.
На початку осені 2026 року морква в Україні все ще продається в середньому приблизно на 46 відсотків дорожче, ніж на початку осіннього сезону 2025 року.
Тобто нинішнє зниження поки що не повернуло ціни до минулорічних рівнів.
Це важлива деталь для покупців. Падіння оптової вартості не означає автоматичного й миттєвого здешевлення моркви в магазинах на таку саму величину. Роздрібна ціна включає логістику, сортування, пакування, втрати продукції та націнку продавця.
Тому зміни на цінниках у супермаркетах і на ринках можуть відбуватися із затримкою.
Чи може морква подешевшати ще
Передумови для швидкого розвороту ринку поки що слабкі. Фермерам усе ще потрібно реалізувати значний обсяг продукції, а попит залишається недостатньо активним.
Коли пропозиція перевищує потреби покупців, конкуренція між продавцями посилюється. У такій ситуації господарства, яким потрібно продавати врожай першими, можуть і надалі коригувати ціни.
Ситуація здатна поступово змінитися після скорочення обсягів середньостиглої моркви на ринку. Більшу роль тоді відіграватиме продукція, яку виробники залишили на тривале зберігання.
Восени на ціну також впливатимуть витрати на зберігання та електроенергію, якість урожаю, обсяги запасів у господарствах, активність торговельних мереж і темпи реалізації продукції.
Покупці отримали більше можливостей для вибору
Для гуртових покупців нинішній період виглядає значно комфортніше. Продавців багато, тому є можливість порівнювати якість, калібр і ціну моркви та домовлятися про вигідніші умови.
Роздрібні покупці також можуть поступово побачити дешевшу моркву на прилавках. Найшвидше зміна оптових цін зазвичай помітна на ринках і в невеликих торгових точках, де шлях від виробника до покупця коротший.
У великих мережах динаміка може відрізнятися. Частина продукції закуповується за раніше погодженими контрактами, тому нові оптові ціни не завжди відразу з’являються на магазинних цінниках.
Для українського ринку моркви найближчі тижні будуть залежати насамперед від того, наскільки швидко вдасться продати нинішні надлишки. Поки що активність залишається невисокою, а виробники мають значні обсяги продукції, яку небажано довго тримати на складах.
