Шоколадне печиво з тріщинками можна приготувати вдома всього за пів години, рецептом поділилася українка Юлія Ігнатюк у соцмережі Threads.
Інгредієнти та кількість
Для печива потрібні прості продукти: 230 г борошна, 30 г какао, 2 яйця, 130 г цукрової пудри для тіста, 50 г цукрової пудри для посипання, 50 г вершкового масла, дрібка солі та 1,5 чайної ложки розпушувача.
Із цієї кількості продуктів вийде приблизно 12-14 штук.
Покрокове приготування
Спочатку розігріти духовку до 180 градусів. Вершкове масло розтопити на водяній бані або в мікрохвильовці, додати цукрову пудру, сіль та яйця і збити до однорідної маси.
В окремій посудині змішати борошно, какао та розпушувач, потім з’єднати сухі інгредієнти з яєчною сумішшю і замісити густе тісто. Із тіста сформувати невеликі кульки, добре обваляти їх у пудрі з усіх боків, трохи приплюснути і викласти на деко, застелене пергаментом.
Випікання та заморожування
Печиво випікати приблизно 15 хвилин при 180 градусах. Саме завдяки цукровій пудрі під час випікання на поверхні печива утворюються характерні красиві тріщинки.
За бажанням сформовані заготовки можна заморозити; перед випіканням розморожувати їх не потрібно - достатньо одразу поставити в розігріту духовку.
Журналістка Omega.lviv.ua. Пише про суспільне життя Львова та регіону: освіту, культуру, міські події та зміни, які стосуються щоденного життя людей. Працює з офіційними повідомленнями та першоджерелами й перевіряє факти перед публікацією.