17 Вересня, 2025
Буряк червоний: вплив на травлення, судинний тонус, кровотворення та артеріальний тиск
Буряк — це не лише основа для приготування смачного борщу, широко відомого у всьому світі, але й надзвичайно корисний овоч для здоров’я. Окрім борщу, буряк є невід’ємним інгредієнтом святкових салатів і страв із хріном, які неможливо уявити на жодному святковому столі. Проте не всі знають, що цей коренеплід багатий на вітаміни, мінерали і антиоксиданти, що робить його важливою складовою здорового раціону. Дієтолог Андрій Маковецький зазначає, що популярне твердження «буряк – це джерело заліза» дещо перебільшує фактичний вміст цього елемента в овочі. Хоча залізо в буряку дійсно присутнє, його кількість не є значною. Основною користю буряка вважаються вміст фолатів, калію, харчових






