Американський кардіолог Каустубх Дабхадкар застеріг від вживання картопляних чипсів, назвавши їх одним із найбільш шкідливих перекусів для серця. Він відзначив, що чипси є майже в кожному домі й часто споживаються без контролю порцій.
Чому чипси вважають шкідливими
Чипси - висококалорійний, переважно смажений і надмірно солоний продукт. У матеріалі йдеться, що вони демонструють, як оброблена їжа з часом руйнує серцево-судинну систему.
“Харчування з надлишком калорій, особливо з високим вмістом насичених жирів, трансжирів і рафінованих вуглеводів, підвищує рівень шкідливих ліпідів та інсуліну в крові. У комплексі це прискорює відкладення холестерину в стінках артерій, що призводить до втрати їхньої еластичності та утворення атеросклеротичних бляшок”
- Каустубх Дабхадкар.
Дані досліджень і висновки медичних установ
За даними Клініки Клівленда, 90% серцевих захворювань можна запобігти завдяки збалансованому харчуванню, регулярному руху та відмові від куріння. Американські Центри з контролю та профілактики захворювань (CDC) зазначають, що левову частку солі люди отримують саме з фасованої їжі та ресторанних страв.
Дослідження в журналі Journal of Clinical Hypertension підкреслює прямий зв’язок між надлишком солі в раціоні та розвитком серцево-судинних хвороб, а Національні інститути здоров’я США вивчають вплив ультраобробленої їжі на серце.
Як змінювати харчові звички за словами кардіолога
Дабхадкар зазначає, що змінювати весь раціон одразу не потрібно - краще робити поступові кроки. Він радить щотижня замінювати один малопоживний продукт на корисніший і наводить приклад заміни чипсів жменею горіхів, які дають відчуття хрускоту та більше поживних речовин.
“Усі три продукти є майже в кожному домі й у більшості закладів харчування. До того ж ми часто їмо їх бездумно, просто за звичкою”, - зазначає Дабхадкар.
Лікар також звертає увагу на культуру споживання їжі: він рекомендує відмовитися від звички їсти перед екраном, щоб зменшити ризик переїдання.
Журналістка Omega.lviv.ua. Пише про суспільне життя Львова та регіону: освіту, культуру, міські події та зміни, які стосуються щоденного життя людей. Працює з офіційними повідомленнями та першоджерелами й перевіряє факти перед публікацією.