Дієтологи дали чітку відповідь щодо того, скільки хліба можна їсти щодня.
Чому цільнозерновий хліб корисніший
Цільнозерновий хліб корисніший за білий, бо зерна для цільнозернового борошна містять не тільки крохмаль і білок, а й вітаміни, мінерали та клітковину, зосереджені у зовнішніх оболонках зерна. Оскільки цільнозерновий хліб містить складні вуглеводи та клітковину, він перетравлюється повільніше, завдяки чому відчуття ситості зберігається довше.
У рафінованому борошні ці компоненти здебільшого втрачаються. Білий хліб містить переважно прості вуглеводи, які швидко засвоюються організмом, через що відчуття ситості минає набагато швидше.
Скільки скибочок на день
Дієтологи кажуть, що щоденний раціон має містити п’ять порцій зернових продуктів. Одна скибочка цільнозернового хліба — це одна порція, отже розумна добова норма — п’ять скибочок.
Під час підрахунку загальної кількості порцій слід враховувати й інші зернові продукти: мюслі, макарони або рис. Якщо протягом дня ви їсте вівсянку або інші злаки, варто скоригувати кількість хліба.
Журналістка Omega.lviv.ua. Пише про суспільне життя Львова та регіону: освіту, культуру, міські події та зміни, які стосуються щоденного життя людей. Працює з офіційними повідомленнями та першоджерелами й перевіряє факти перед публікацією.