Експерти, як, наприклад, Клоуз, рекомендують у першу чергу задовольняти потреби в харчуванні через звичайну їжу. Проте це не завжди можливо або зручно, і саме в таких випадках на допомогу приходять харчові добавки.
Розглянемо, наприклад, креатин, який природно міститься в м’ясі та рибі. За словами Клоуза, щоб отримати необхідну кількість креатину, потрібно з’їсти близько кілограма сирого курячого м’яса на день. Однак вживати сире куряче м’ясо небезпечно через ризик харчового отруєння шкідливими бактеріями.
Креатин є природною сполукою, що продукується в нирках, печінці та підшлунковій залозі організму. Він слугує швидким джерелом енергії для м’язів, що особливо важливо під час короткотривалих, але інтенсивних фізичних навантажень, таких як спринт.
Знаковим моментом у використанні креатину як добавки стала 1990-ті роки, коли двоє вчених, які досліджували його протягом двох десятиліть, поділилися своїми відкриттями зі Стівом Дженнінгсом із компанії Maxim, що постачала спортивне харчування Британській олімпійській команді.
Під час Олімпійських ігор у Барселоні 1992 року журналіст-розслідувач Дуг Гіллон дізнався про “секретний експеримент”, пов’язаний із британськими спортсменами, і побачив коробку з шипучими таблетками креатину Ergomax C150. Він написав, що якщо доведеться правдаю твердження вчених про те, що креатин може підвищити вибухову атлетичну продуктивність на 1-3%, “спорт ніколи вже не буде таким самим”.
Йому судилося бути правим: вже до наступних Олімпійських ігор 1996 року приблизно 80% атлетів використовували креатин. З того часу ця добавка стала звичною, а дослідження свідчать про потенційні когнітивні, а не лише фізичні переваги.
Відповідно до журналу Міжнародного товариства спортивного харчування, прорив із креатином 1990-х “відкрив нову еру у спортивному харчуванні” та “спонукав до вивчення інших харчових добавок”.
Ринок харчових добавок у світі у 2025 році оцінювався у 209,5 мільярдів доларів США (154 мільярди фунтів стерлінгів) і, за прогнозами Grand View Research, до 2033 року він зросте до 431,7 мільярдів доларів США (317,4 мільярдів фунтів).
Клоуз, який минулого року курував харчування під час туру регбійної збірної Британії та Ірландії Lions, розглядає добавки як “останній елемент пазлу”, а не як початкову точку.
Він зазначає:
1. Мова йде про невеликі переваги, де основна увага у спортсменів зосереджена на харчуванні.
2. Вони правильно складають своє основне меню, що дає значні результати у спортивних досягненнях.
3. Хоча вони можуть пропускати дрібні деталі, які дають додаткові переваги, вони відмінно опрацьовують основні складові.
4. І часто такі спортсмени добиваються кращих результатів, ніж ті, хто зосереджений лише на цих “дрібницях”, але нехтує базовими елементами раціону.
Австралійська велогонщиця Ніколь Фрейн поділяє цей підхід, додаючи:
– Вона вважає, що харчові добавки мають бути доповненням до вже правильної спортивної підготовки.
– На її думку, добавки не є засобом вирішення проблем.
– Важливо дотримуватися збалансованого харчування, якісного тренування, відпочинку, сну, гідратації — усіх цих ключових аспектів перед тим, як додавати будь-які додаткові елементи.
Таким чином, харчові добавки у спорті відіграють роль саме доповнення, а не основи, коли мова йде про досягнення високих результатів і підтримку здоров’я.
