У серпні овочеві прилавки виглядають значно приємніше, ніж ще кілька тижнів тому. Українського врожаю стає більше, фермери активніше везуть продукцію на ринки, а частина цін поступово сповзає вниз. Найкраще це видно на молодій картоплі, цибулі, моркві, цукіні та окремих сортах перцю.
Звісно, дешевшає не все підряд. Огірки та помідори, наприклад, останніми днями поводяться зовсім інакше й місцями навіть дорожчають. Але якщо правильно скласти овочевий кошик, зараз уже можна купити чимало сезонних продуктів дешевше, ніж у липні.
Молода картопля вже не б’є по бюджету
Одна з найприємніших змін — молода картопля. На гуртовому ринку її зараз продають приблизно по 13–20 грн за кілограм, а за останній період вона подешевшала приблизно на 6,7%.
У супермаркетах цифри теж стали значно спокійнішими. Середня ціна молодої картоплі тримається близько 14–15 грн/кг. Для порівняння, ще в липні середній показник перевищував 20 грн за кілограм.
Причина проста: нового врожаю багато. Картоплю масово викопують, вона швидше потрапляє на ринки й у магазини, а продавцям уже складніше тримати високий цінник.
Цибуля теж помітно здала позиції
Ще одна хороша новина для тих, хто готує супи, салати й консервацію, — дешевшає цибуля. На гуртових майданчиках її зараз продають приблизно по 18–25 грн/кг.
За останній період ціна просіла приблизно на 13%. Для овочевого ринку це вже відчутна зміна.
У магазинах ціна, звичайно, вища. Молода цибуля в середньому коштує близько 25–26 грн/кг, хоча залежно від мережі можна знайти й дешевші варіанти.
Морква дешевшає без різких стрибків
З морквою все спокійніше. Тут немає різкого цінового обвалу, але напрямок для покупців приємний.
На гуртовому ринку моркву зараз пропонують приблизно по 16–18 грн за кілограм. Зниження становить близько 5,5%.
У великих торговельних мережах середня ціна тримається ближче до 26–30 грн/кг. Різниця між гуртом і магазином відчутна, тому на базарах і невеликих овочевих точках іноді можна знайти вигідніші пропозиції.
Цукіні стали помітно доступнішими
Якщо любите запечені овочі, рагу або оладки, зараз хороший момент звернути увагу на цукіні. Саме вони показали одне з найпомітніших знижень.
Гуртова ціна тримається приблизно в межах 30–50 грн/кг, а за останній період вона знизилася приблизно на 20%.
Звичайні кабачки можна знайти ще дешевше — орієнтовно по 20 грн/кг на гуртових ринках. У серпні їх багато, тому саме зараз ці овочі найчастіше з’являються в акціях і сезонних пропозиціях.
Перець «Білозірка» впав у ціні майже на третину
Один із найцікавіших серпневих цінників — у перцю сорту «Білозірка». Його вартість знизилася приблизно на 28,6%.
Зараз на гуртових ринках такий перець можна знайти приблизно по 20–30 грн за кілограм. Це вже зовсім інша сума, ніж на початку сезону.
Але тут є важливий нюанс. Не весь солодкий перець коштує однаково. Великі жовті або імпортні плоди в супермаркетах можуть легко коштувати у кілька разів дорожче. Тому дивитися варто не лише на назву «перець», а й на сорт і країну походження.
Де ціни впали найбільше
Якщо зібрати актуальні дані в одну таблицю, різниця стає дуже наочною.
| Овоч | Актуальна ціна, грн/кг | Зміна |
|---|---|---|
| 🫑 Перець «Білозірка» | 20–30 | 🟢 −28,57% |
| 🥒 Цукіні | 30–50 | 🟢 −20% |
| 🧅 Цибуля | 18–25 | 🟢 −13,04% |
| 🥔 Молода картопля | 13–20 | 🟢 −6,67% |
| 🥕 Морква | 16–18 | 🟢 −5,56% |
| 🥔 Картопля | 9–15 | 🔴 +7,69% |
| 🍅 Помідори | 35–45 | 🔴 +14,29% |
| 🥬 Молода капуста | 20–25 | 🔴 +27,78% |
| 🥒 Огірки | 40–50 | 🔴 +125% |
Тобто найбільш помітно зараз подешевшали перець «Білозірка», цукіні та цибуля. А от із огірками ситуація протилежна — їхня гуртова ціна різко пішла вгору.
Огірки та помідори зараз не в списку вигідних покупок
Серпень зазвичай асоціюється з дешевими огірками й помідорами, але цього разу все не так однозначно.
На гуртовому ринку огірки продають приблизно по 40–50 грн/кг. За останній період їхня ціна зросла аж на 125%.
Помідори теж подорожчали. Актуальний діапазон становить близько 35–45 грн/кг, а приріст ціни — понад 14%.
У магазинах розкид ще більший. Звичайні червоні помідори можуть коштувати понад 80 грн/кг, тоді як сливоподібні сорти часто продаються дешевше.
Буряк поки залишається одним із найдоступніших
Є ще один овоч, який не завжди потрапляє в центр уваги, — молодий буряк. У супермаркетах його середня ціна зараз становить приблизно 12 грн за кілограм.
Це одна з найнижчих цін серед популярних овочів. Тому борщ, вінегрет або запечений буряк у серпні точно не належать до найдорожчих страв.
Чому один і той самий овоч коштує по-різному
Цінник у магазині й на ринку може відрізнятися дуже сильно. Іноді навіть удвічі.
Причин кілька: доставка, зберігання, оренда, націнка мережі, сорт, розмір овочів і навіть упаковка. Тому гуртова ціна у 20 грн зовсім не означає, що в найближчому супермаркеті ви побачите ті ж 20 грн.
У серпні варто особливо порівнювати ціни. Сезон уже в розпалі, пропозицій багато, а різниця між двома сусідніми магазинами інколи становить кілька десятків гривень на одному кілограмі.
На які овочі зараз варто дивитися уважніше
За актуальними цінами найпомітніше подешевшали перець «Білозірка», цукіні, цибуля, молода картопля та морква. Саме на цих позиціях серпневий урожай уже добре відчувається у цінниках.
А ось автоматично вважати дешевими всі сезонні овочі не варто. Огірки й помідори показують, що ціна може змінитися дуже швидко навіть у розпал сезону.
