У цьому сезоні осені реєструють більше випадків отруєння грибами в західних областях України. У Чернівецькій області вже кілька дітей та дорослих звернулися за медичною допомогою після вживання сироїжок та білих грибів без достатньої термічної обробки.
В Івано-Франківській області зафіксовано випадки отруєння смаженими та печеними грибами, які не проходили попереднє відварювання. Волинь відзначила інцидент із десятирічним хлопчиком, що допомогло активізувати профілактичні заходи серед місцевих жителів.
Регіональні відмінності
На Львівщині цього року випадків грибного отруєння поки що не було, завдяки масштабним інформаційним кампаніям та навчанням безпечних методів приготування дикорослих грибів.
У Сумській області серед нещодавніх випадків — госпіталізація літньої жінки через недостатнє вимочування підберезників і короткочасне приготування без кип’ятіння.
Типові симптоми отруєння
Нудота, блювання та різкий біль у животі — перші ознаки грибного отруєння. Діарея, запаморочення та підвищення температури можуть розвинутися від півгодини до кількох годин після вживання.
У важких ситуаціях з’являються судоми, порушення серцевого ритму, марення та галюцинації, що вимагають невідкладного медичного втручання.
Негайні дії та перша допомога
Насамперед викличте «швидку» за номером 103 або зверніться до найближчого медзакладу. До приїзду лікарів потерпілому можна дати випити кілька склянок кип’яченої води або содового розчину.
У жодному разі не викликайте блювоту, якщо людина непритомна. Збережіть залишки грибів — це допоможе медикам визначити тип отрути й призначити адекватне лікування.
Швидка потрібна при появі блювання більше двох разів за годину, сильного болю в животі або непритомності. Не зволікайте, якщо з’явилися судоми, задишка чи синюшність шкіри.
Куди звертатися за допомогою
В обласних центрах контролю та профілактики хвороб і в токсикологічних відділеннях інфекційних лікарень надають допомогу постраждалим. У разі серйозних симптомів пацієнта переводять до відділення інтенсивної терапії.
Легкі форми отруєння лікують амбулаторно через сімейного лікаря та інфекційні кабінети. Самолікування може ускладнити стан і затягнути одужання.
Як запобігти отруєнню
Збирайте тільки добре відомі їстівні гриби. Перед приготуванням обов’язково відварюйте гриби щонайменше 30 хвилин у свіжій підсоленій воді.
Не збирайте пластинчасті гриби без досвіду — можна помилково взяти бліду поганку. Уникайте вживання сирих або недостатньо термічно оброблених грибів, особливо дітям, літнім людям і вагітним. Краще обрати шампіньйони чи печериці з магазину або ринку.
