Кам’янець-Подільський беззаперечно є одним із найпопулярніших туристичних центрів України. Навіть досвідчені мандрівники, що побували тут неодноразово, знаходять у місті щось нове й цікаве. Місто динамічно розвивається, а місцевий бізнес активно реагує на сучасні виклики, пропонуючи гостям саме те, що вони шукають. Ініціатива Visit Ukraine спільно з Кам’янець-Подільською міською радою організувала прес-тур, під час якого журналістів ознайомили з визначними локаціями та гостинною атмосферою міста.
Видання ZAXID.NET ділиться рекомендаціями про те, що варто неодмінно відвідати в Кам’янці-Подільському та його околицях, а також розповідає, як за короткий уїкенд провести час із задоволенням і користю.
Знайомство з багатою спадщиною мультикультурної громади
Безперечною візитівкою Кам’янця-Подільського є його велична фортеця – символ міцності і незламності, що довгі століття захищала місто від ворогів. Сучасні туристи, незалежно від віку, статі чи національності, із захопленням вивчають кожен куточок цього історичного бастіону: лазять у доступні шпарини, роблять селфі біля оглядових веж і бійниць, з яких колись оборонці відбивали напади. Сучасна розвага – стрільба з лука прямо на дитинці замку, в ролі мішені виступає міжнародний злочинець і терорист, який довго не дає спокою Україні. Туристи отримують особливе задоволення від влучних пострілів. Окрім того, в Кам’янці існує не одна, а кілька фортець – зібраних у вигляді парку мініатюр замків зі всієї України.
Особливістю Кам’янця є поєднання різних культур: тут можна побачити християнський храм з мінаретом, ресторан, розташований у старовинній синагозі із панорамним видом на каньйон, а також зберігся вірменський квартал, де колись жили вірмени, але мешканці давно покинули це місце. Багато інших будівель зберігають давню архітектуру.
У самому центрі міста у затишному сквері стоїть скляна піраміда, схожа на Лувр. Це музеєфікований археологічний розкоп, що демонструє найстарішу в Україні бруківку. З часів її існування неподалік була османська кав’ярня. Археологи також виявили житлові споруди і металообробні майстерні трипільців. Ці унікальні історичні артефакти можна побачити у місцевих музеях.
Спробувати страви справжньої подільської кухні
Ознайомлення з регіоном неможливе без дегустації традиційних страв. У самому центрі Кам’янця-Подільського нещодавно відкрився ресторан «Бона», що пропонує автентичні страви Подільського краю. Тут можна скуштувати подільський борщ на буряковому квасі, начинки зі сіл Малівці і Киселівка, а також вареники за рецептами місцевих господинь. Власник закладу Віталій Завадський разом із шеф-кухарем здійснює гастроекспедиції по подільських селах і збирає унікальні рецепти від старожилів.
Також у «Боні» можна спробувати оригінальні смаки морозива власного виробництва – наприклад, зі смаком хліба, пива або хамону. Асортимент включає джелато, сорбети та кілька десятків видів морозива.
Під час ремонту ресторану у підвалі був знайдений історичний камінь із написом 1544 року, присвячений двом королям Речі Посполитої – Сигізмунду і його сину Сигізмунду Августу, чоловіку і сину королеви Бони Сфорци, яка керувала Подільським воєводством із центром у Кам’янці. Тоді активно будувалася фортеця, і королева неодноразово відвідувала місто.
Окрім того, історіям міста присвячено 18 номерів у готелі Ratusha Craft Rooms, розташованому поруч із рестораном. Колись у Кам’янці діяло 18 ремісничих цехів, тож кожна кімната стилізована під один із них: у номері коваль має металеві ковані крісла, в кімнаті лозоплетіння – меблі з лози.
Готель Optima Collection у самому центрі міста пропонує розкішні панорами з вікон.
Крафтове вино з глибокими сімейними традиціями
Продовжити гастрономічну подорож можна у селі Кульчіївці, що за 10 км від Кам’янця-Подільського. Тут родина Олександра та Світлани Онищуків на власній «Виноградній садибі» вирощує понад 200 сортів винограду – як столових, так і винних. Всі сорти можна скуштувати прямо з грон. Родина виготовляє вино з 25 видів винограду та проводить дегустації.
Онищуки діляться з гостями зворушливими родинними історіями та показують липу, яку їхні прабатьки посадили 108 років тому на власному весіллі. Під її кронами зараз висадили лавандове поле з фотозоною. Поруч розташовані різноманітні види винограду, серед яких:
- продовгуваті грона сорту «Хелловін»,
- український сорт «Прима України», який нагадує маленькі гарбузики,
- популярний виноград «Юпітер».
Перше вино в родині виготовляла бабуся пані Світлани ще 80 років тому. Старовинна лоза 1940-х років досі росте на господарстві й вважається найстарішою.
Загалом цей регіон має унікальний м’який клімат, а в Кам’янці-Подільському та околицях працює сім виноробних підприємств.
Медові делікатеси та водні прогулянки Бакотою
Окрім вина, в цьому регіоні пропонують і медові смаколики. Обов’язковим для відвідування є легендарна Бакота – водяна заплава на Дністрі, утворена внаслідок будівництва ГЕС і затоплення сіл. Сьогодні сюди приїжджають насолодитися дивовижними краєвидами, поплавати на кораблику та оглянути старовинний скельний монастир.
Саме на мальовничих схилах Бакоти пасічник Микола Гакман заснував сімейну пасіку «Медова Бакота», де тепер проводять апітерапію та дегустації різних видів меду. Вся діяльність відбувається неподалік від вод Бакотської затоки.
Байдаркові сплави, чаплі та річка Смотрич
Поглибити знайомство з флорою і фауною Поділля, освіжитися в прохолодній воді та відпочити від літньої спеки найкраще під час сплаву каньйоном річки Смотрич. Водна мандрівка починається біля підніжжя Кам’янець-Подільської фортеці. Досвідчені інструктори туристичної компанії Terra Podolica забезпечують комфортний і безпечний заплив з мінімальними зусиллями.
Під час подорожі можна побачити качок, чапель та давні кам’яні брили з водоспадами. Цей маршрут ідеально підходить для відпочинку, релаксації та поповнення сил перед активними робочими буднями.
Кам’янець-Подільський – це місто, яке варто досліджувати не лише один уїкенд. Тут завжди знайдеться щось нове й захоплююче. Visit Ukraine готова допомогти організувати вашу подорож, щоб вона залишила найкращі враження.
